ちょい足しでいつもの料理がプロの味!~レシピ2~

_DSC1769.JPG牛乳プリン山葡萄ソース

山葡萄ピューレ・甘味(野村系)を使って簡単に出来るレシピ!

作り方

  1. ゼラチンはお湯で60㏄に浸しておく。
  2. 牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れ火にかけ、沸騰直前まで温める。
  3. (⒉)に(⒈)を入れ、良くかき混ぜ、茶こしでこして、あら熱をとり、器に流し入れ冷蔵庫に冷やしておく。
  4. 洋ナシの皮を剥き、一口大に切り、山葡萄ジュース、砂糖を入れ柔らかくなるまで弱火で火を通す。
  5. (⒊)が冷えて固まったら、真ん中に(⒋)を飾り、山葡萄ピューレをかけて完成。

材料

  • 牛乳・・・200cc
  • 山葡萄ピューレ(甘味)・・・1本
  • 生クリーム・・・200cc
  • ゼラチン・・・6g
  • 砂糖・・・50g
  • 洋ナシの山葡萄煮・・・(山葡萄ジュース30cc+砂糖10g+水10cc)

今回のレシピも

洋食・旬彩料理 みなみオーナーシェフから頂きました。

洋食・旬彩料理 みなみ

営業時間〕 ランチ 午前11:30~午後2:00 / 午後5:00~
〔定休日〕 不定休
〔住所〕 〒028-8201 岩手県九戸郡野田村大字野田26-15-2(小林魚店2階)
〔電話〕 0194-78-2255
〔交通〕 三陸鉄道北リアス線陸中野田駅から徒歩5分

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野田村山葡萄倶楽部 (2016年1月 8日 14:59) カテゴリ: :  [ ]    

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  • 特産品詰合わせ(ほたて、鮭のリアス漬など)
  • のだ塩、山ぶどうピューレなど
注1)お届けする商品は、お支払い頂く金額に相当します。
注2)お届け内容は、その年の気候などにより変更の場合がございます。

野田村にお越しの際は、更に、以下の特典がございます。

  • 道の駅のだ・ぱあぷる(店舗)で割引 会員B 5%
  • 国民宿舎えぼし荘
        夕食時に野田村山ぶどうワイン1杯サービス
  • 手紙の宿・苫屋 夕食のお料理1品追加
  • 野田焼・ギャラリー泉田 会員B 割引 5%

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